Soupe de Potimarron

𝕌𝕟𝕖 𝕡𝕖𝕥𝕚𝕥𝕖 𝕤𝕠𝕦𝕡𝕖 𝕓𝕚𝕖𝕟 𝕣𝕖́𝕔𝕠𝕟𝕗𝕠𝕣𝕥𝕒𝕟𝕥𝕖 ♡

𝖨𝗇𝗀𝗋𝖾́𝖽𝗂𝖾𝗇𝗍𝗌 :

1 potimarron 

2 ou 3 carottes 

1 oignons 

2 c.à.c de Curcuma 

1 c.à.c de Cumin 

1 c.à.c de gingembre (𝖔𝖕𝖙𝖎𝖔𝖓) 

Sel

Huile d’olive 

Eau 

 Nettoyer votre potimarron, s’il est bio, à l’aide d’une brosse. 

 Coupez le chapeau et le cul du potimarron puis coupez-le en 2 et épépinez-le. 

 Épluchez vos carottes , si elle ne sont pas bio et coupez-les. 

 Coupez votre oignons en quartier. 

️ Dans une soupière ou marmite, faites revenir votre oignons avec un filet d’huile d’olive. 

️ Vous pouvez mettre vos légumes à cuire à petit feu avec votre oignons. 

️ Ajoutez une 2 c.à.c de curcuma, 1 c.à.c de cumin, une pincée de sel et de l’eau. 

️ Vous pouvez mettre 1 c.à.c de gingembre. 

️ Recouvrez vos légumes d’eau. 

 Vous pouvez ajouter 1 c.à.c de gingembre et/ou du poivre  

️ Laissez mijoter à petit feu pendant 30 à 45 min en mélangeant de temps en temps. 

️ Mixez votre soupe. 

  Dégustez ! 

 Personnellement, je fais d’abord cuire mes légumes, potimarron et carottes, dans mon vitaliseur. 𝒞𝑒𝓁𝒶 𝓅𝑒𝓇𝓂𝑒𝓉 𝒹𝑒 𝒷𝒾𝑒𝓃 𝑔𝒶𝓇𝒹𝑒𝓇 𝓉𝑜𝓊𝓈 𝓁𝑒𝓈 𝓃𝓊𝓉𝓇𝒾𝓂𝑒𝓃𝓉𝓈 𝒹𝑒𝓈 𝓁𝑒́𝑔𝓊𝓂𝑒𝓈.

 Ensuite, dans ma soupière, je mets mon oignons avec un filet d’huile d’olive et une tasse à café d’eau. 

 En attendant, je découpe mon potimarron et l’épépine. Je coupe mes carottes. 

 Au bout de 5 à 10 min , je les rajoute dans ma soupière avec un peu de sel , de curcuma et de cumin. 

 Je rajoute de l’eau jusqu’à recouvrir mes légumes. 

 Je laisse cuire à petit feu en mélangeant de temps en temps pendant 20 à 30 min. 

 Je mixe ma soupe. 

𝐽𝑒 𝑛𝑒 𝑙’𝑎 𝑚𝑖𝑥𝑒 𝑝𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙𝑒̀𝑡𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡, 𝑗’𝑎𝑖𝑚𝑒 𝑏𝑖𝑒𝑛 𝑞𝑢𝑎𝑛𝑑 𝑖𝑙 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑚𝑜𝑟𝑐𝑒𝑎𝑢𝑥 𝑑𝑒 𝑙𝑒́𝑔𝑢𝑚𝑒𝑠. 

 Et je déguste ! 

𝐵𝑜𝑛 𝑎𝑝𝑝𝑒́𝑡𝑖𝑡 𝑎̀ 𝑣𝑜𝑢𝑠 !